NUESTROS MENÚS
ESPECIALES PARA GRUPOS
Y EVENTOS

 

Pide información
Todos los menús pueden personalizarse al gusto de nuestros clientes. 
Disponibles alternativas vegetarianas y veganas.

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MENU LEÑA 35

Jamón ibérico
Tabla de quesos de selección
Croquetas de sepionet y alioli de kimchi
Gallo pedro Vulcano. Tapa ganadora 2018.
Cogollos con ventresca, pimientos de piquillo y aceitunas
A elegir:
Secreto ibérico a la brasa con miel de caña y queso curado
Corvina a la brasa y verduritas
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Tarta de tiramisú

Pan y Bodega incluidos.

 
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MENU LLAMA 40

Jamón ibérico
Tabla selección de quesos internacionales
Surtido de croquetas del chef
Caballitos El Soto
Tartar de salmón con guacamole y su caviar
Ensalada de tomate con bonito, encurtidos y aceitunas mojo picón
A elegir al centro:
Entrecote de Angus a la brasa con patatas
Merluza al txacolí con almejas
-
Tarta de tres chocolates

Pan y Bodega incluidos.

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MENU FUEGO 45

Jamón ibérico
Tabla selección de quesos internacionales
Surtido de croquetas del chef
Zamburiña con ponzu y katsuobushi
Caballitos El Soto
Ensalada Vulcano con tomates de temporada, boquerón, anchoas, mozarella, brotes de lechuga y encurtidos
A elegir:
Rodaballo a la brasa con salsa marinera y espárragos
Solomillo de ternera a la brasa con salsa de champiñón y escalope de foie 
-
Postre de la casa y fruta

Pan y Bodega incluidos.

 
 
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MENU ENCINA 60

Jamón ibérico
Tabla selección de quesos internacionales
Croquetas de vaca madurada
Almejas gallegas al ajillo y piñones
Tartar de atún rojo, aguacate y trufa fresca
Ensalada de brotes tiernos con salmón, mozarella, caviar, langostinos y salsa de yogurt
A elegir:
Lubina a la espalda con verduritas
Paletilla de cabrito del chef 
-
Postre de la casa y fruta

Pan y Bodega incluidos.

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MENU FRAGUA 65

Jamón ibérico
Tabla selección de quesos internacionales
Croquetas de sepia al ajillo
Tartar de atún rojo, aguacate y trufa fresca
Zamburiñas con ponzu y katsuobushi
Calamar nacional a la brasa
Ensalada de cogollos, salmón, langostinos y mozzarella con salsa cóctel
Alcachofas rellenas de gamba roja y crema de bogavante
Al centro:
Chuletón de vaca rubia gallega 60 días de maduración 
-
Postre de la casa y fruta

Pan y Bodega incluidos.

 
 
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INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

 

Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos.

 

Consulte a nuestro personal si usted sufre de algún tipo de alergia o intolerancia.

 

Información de acuerdo al Artículo 44 del Reglamento (UE) N.1169/2011 y Real Decreto 126/2015.