NUESTROS MENÚS
ESPECIALES PARA GRUPOS Y EVENTOS
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Todos los menús pueden personalizarse al gusto de nuestros clientes.
Disponibles alternativas vegetarianas y veganas. A partir de 4 comensales. Precios por persona. No incluye cóctel previo. Precios con IVA incluido.
Para información sobre alérgenos, consulte a nuestro equipo.
MENÚ ESPECIAL
ARROCES VULCANO
PARA COMPARTIR
Surtido de embutidos murcianos y queso manchego
Marinera El Soto
Crujiente de lomo de bacalao con pisto murciano y mayonesa de ajo
Alcachofa con brandada de bacalao, trufa y crujiente de jamón
Caballito Vulcano con mayonesa de plancton
Tomate de temporada con ventresca
ARROZ A ELEGIR
Arroz con costillar de buey terminado a la brasa
o
Arroz a banda
POSTRE
Torrija de brioche con chocolate blanco y helado de leche merengada
Pan y bodega incluidos
49 €
PRECIO POR PERSONA · IVA INCLUIDO
MENU BRASA
PARA COMPARTIR
Selección de embutidos murcianos
Tabla de quesos manchegos y almendras
Croqueta de chuletón con su carpaccio
Escalivada a la brasa con tataki de atún rojo
Gallopedro Vulcano
Tomate de temporada con ventresca
PLATO PRINCIPAL
Jarrete de cerdo Duroc con parmentier de patata ahumada y trufa
POSTRE
Torrija de brioche con chocolate blanco y helado de leche merengada
Pan y bodega incluidos
52 €
PRECIO POR PERSONA · IVA INCLUIDO
MENÚ LEÑA
PARA COMPARTIR
Selección de embutidos murcianos
Tabla de quesos manchegos y almendras
Croqueta de jamón con velo ibérico
Tomate de temporada con bonito
Gallopedro Vulcano
Alcachofa rellena de merluza y gamba con salsa de azafrán
PLATO PRINCIPAL
Carrillera de cerdo Duroc con patata y trufa
POSTRE
Mousse de chocolate al ron y brillo de pistacho
Pan y bodega incluidos
56 €
PRECIO POR PERSONA · IVA INCLUIDO
MENU FUEGO
PARA COMPARTIR
Selección de embutidos murcianos y quesos manchegos
Croqueta de sepionet con alioli de su tinta
Gallopedro Vulcano
Gyoza de pato con crema de puerro a la brasa y zanahoria
Tartar de atún rojo con crema de maracuyá
PLATOS INDIVIDUALES
Blanqueta de pollo con bechamel y hummus de berenjena
Lagarto ibérico a la brasa con parmentier de boniato
POSTRE
Torrija de brioche con crema pastelera y chocolate blanco
Pan y bodega incluidos
59 €
PRECIO POR PERSONA · IVA INCLUIDO
MENU LLAMA
PARA COMPARTIR
Jamón ibérico al corte
Pulpo roquero a la brasa con parmentier y pimentón
Gallopedro Vulcano
Tomate de temporada con bonito y encurtidos
Calamar a la andaluza con romesco
PLATOS INDIVIDUALES
Pan Bao de costillar de buey
Carrillera de cebón irlandés estofada al horno de brasas con cremoso de patata
POSTRE
Tarta de manzana y almendras caramelizadas con leche merengada
Pan y bodega incluidos
68 €
PRECIO POR PERSONA · IVA INCLUIDO
MENÚS INFANTILES
Para Niños (Hasta 13 años):
Queso semicurado
Ensaladilla Vulcano
Surtido de croquetas
Combinado de patatas y pechuga de pollo
-
Bola de helado de vainilla y/o chocolate
Pan y Refrescos incluidos.
- 24,95 euros. + Iva -
Para Adolescentes (De 13 a 17 años):
Queso semicurado
Ensaladilla Vulcano
Surtido de croquetas
Principal a elegir:
Hamburguesa de Angus 120gr con bacon ahumado al josper y queso Gouda Beemster Royal fundido
o
Combinado de patatas y pechuga de pollo
-
Bola de helado de vainilla y/o chocolate
Pan y Refrescos incluidos.
- 35 euros. + Iva -
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS
Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos.
Consulte a nuestro personal si usted sufre de algún tipo de alergia o intolerancia.
Información de acuerdo al Artículo 44 del Reglamento (UE) N.1169/2011 y Real Decreto 126/2015.