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NUESTROS MENÚS
ESPECIALES PARA GRUPOS Y EVENTOS
TEMPORADA 2025

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Todos los menús pueden personalizarse al gusto de nuestros clientes. 
Disponibles alternativas vegetarianas y veganas. A partir de 4 comensales. Precios por persona. No incluye cóctel previo.

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MENU BRASA

Surtido de embutido ibérico y quesos internacionales
Croqueta de jamón con mayonesa de kimchi
Crujiente de lomo de bacalao y pisto murciano
Gallopedro Vulcano
Tomate de temporada con cogollos y ventresca
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Jarrete de Duroc con salsa española y parmentier de patata ahumada
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Fruta y postre de degustación

Pan y Bodega incluidos.
- 44 euros. -

Menu Brasa
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MENU LEÑA

Selección de embutidos ibéricos
Tabla de queso manchego curado con almendras
Croqueta de sepia y alioli de su tinta
Tomate de temporada con cogollos, ventresca y piquillo
Gallopedro Vulcano
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Alcachofa con brandada de bacalao y velo de tocino ibérico
Morrillo de atún rojo hecho a la sal, escalibada y kimchi
Secreto ibérico a la brasa con miel de caña y parmesano
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Semifrío de turrón con helado

Pan y Bodega incluidos.
- 48 euros. -

Menu Leña
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MENU FUEGO

Tabla de embutido de cebo de campo con grissini
Selección de quesos internacionales con almendras
Nuestro Gallopedro Vulcano
Calamar con crema de su tinta y foie
Pulpo roquero a la brasa con parmentier
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Alcachofa con brandada de bacalao y tartufo
Merluza con gulas al Jerez
Lingote de entrecot gallego a la brasa con patata nueva asada y pimientos de padrón
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Torrija con crema pastelera, chocolate blanco y helado de vainilla

Pan y Bodega incluidos.
- 58 euros. -

Menu Fuego
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MENU LLAMA

Hueva y mojama con almendras
Tabla selección de quesos internacionales
Pulpo roquero a la brasa con parmentier
Nuestro Gallopedro Vulcano
Sashimi de salmón al vino tinto con albahaca y aceite verde
Ensalada de burrata con pisto verde, canónigos y tomate cherry salteado
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Gallineta braseada con espuma de holandesa
Solomillo de ternera gallega a la brasa con pimientos de padrón y patatas al josper
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Tarta de la abuela con chocolate 70%

Pan y Bodega incluidos.
- 64 euros. -

Menu ENCINA
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MENU NIÑOS

Queso semicurado
Ensaladilla Vulcano
Surtido de croquetas
Combinado de patatas y pechuga
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Natillas de chocolate y galleta

Pan y Refrescos incluidos.
- 24.95 euros. -

Menú niños
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INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

 

Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos.

 

Consulte a nuestro personal si usted sufre de algún tipo de alergia o intolerancia.

 

Información de acuerdo al Artículo 44 del Reglamento (UE) N.1169/2011 y Real Decreto 126/2015.

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