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NUESTROS MENÚS
ESPECIALES PARA GRUPOS Y EVENTOS
PRIMAVERA 2025
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Todos los menús pueden personalizarse al gusto de nuestros clientes.
Disponibles alternativas vegetarianas y veganas. A partir de 4 comensales. Precios por persona. No incluye cóctel previo.
MENÚ ESPECIAL
FIESTAS DE PRIMAVERA 2025
Ensalada murciana con bonito escabeche de la casa
Embutido de chato murciano
Marinera el Soto
Crujiente de bacalao con pisto murciano y ajo blanco
Zarangollo cremoso con foie mi-cuit de pato
Michirones con chorizo y panceta ibérica
A elegir:
Arroz con costillar de Buey terminado a la brasa
o
Arroz Huertano de verduras
-
Paparajote con helado de Turrón
Cafe de puchero
Incluye:
Vino Blanco, Vino Tinto, Tinto de verano, Cerveza, Refrescos
y Agua Mineral
- 44 euros. -
Menu Brasa
MENU BRASA
Surtido de embutido ibérico y quesos internacionales
Croqueta de jamón con mayonesa de kimchi
Crujiente de lomo de bacalao y pisto murciano
Gallopedro Vulcano
Tomate de temporada con cogollos y ventresca
-
Jarrete de Duroc con salsa española y parmentier de patata ahumada
-
Fruta y postre de degustación
Pan y Bodega incluidos.
- 44 euros. -
MENU LEÑA
Selección de embutidos ibéricos
Tabla de queso manchego curado con almendras
Croqueta de sepia y alioli de su tinta
Tomate de temporada con cogollos, ventresca y piquillo
Gallopedro Vulcano
-
Alcachofa con brandada de bacalao y velo de tocino ibérico
Morrillo de atún rojo hecho a la sal, escalibada y kimchi
Secreto ibérico a la brasa con miel de caña y parmesano
-
Semifrío de turrón con helado
Pan y Bodega incluidos.
- 48 euros. -
Menu Leña
MENU FUEGO
Tabla de embutido de cebo de campo con grissini
Selección de quesos internacionales con almendras
Nuestro Gallopedro Vulcano
Calamar con crema de su tinta y foie
Pulpo roquero a la brasa con parmentier
-
Alcachofa con brandada de bacalao y tartufo
Merluza con gulas al Jerez
Lingote de entrecot gallego a la brasa con patata nueva asada y pimientos de padrón
-
Torrija con crema pastelera, chocolate blanco y helado de vainilla
Pan y Bodega incluidos.
- 58 euros. -
Menu Fuego
MENU LLAMA
Hueva y mojama con almendras
Tabla selección de quesos internacionales
Pulpo roquero a la brasa con parmentier
Nuestro Gallopedro Vulcano
Sashimi de salmón al vino tinto con albahaca y aceite verde
Ensalada de burrata con pisto verde, canónigos y tomate cherry salteado
-
Gallineta braseada con espuma de holandesa
Solomillo de ternera gallega a la brasa con pimientos de padrón y patatas al josper
-
Tarta de la abuela con chocolate 70%
Pan y Bodega incluidos.
- 64 euros. -
Menu ENCINA
MENU NIÑOS
Queso semicurado
Ensaladilla Vulcano
Surtido de croquetas
Combinado de patatas y pechuga
-
Natillas de chocolate y galleta
Pan y Refrescos incluidos.
- 24.95 euros. -
Menú niños
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS
Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos.
Consulte a nuestro personal si usted sufre de algún tipo de alergia o intolerancia.
Información de acuerdo al Artículo 44 del Reglamento (UE) N.1169/2011 y Real Decreto 126/2015.
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