NUESTROS MENÚS
ESPECIALES PARA GRUPOS
Y EVENTOS
Pide información
Todos los menús pueden personalizarse al gusto de nuestros clientes.
Disponibles alternativas vegetarianas y veganas. A partir de 4 comensales. Precios por persona.
MENU LEÑA 35
Jamón ibérico
Tabla de quesos de selección
Croquetas de sepionet y alioli de kimchi
Gallo pedro Vulcano. Tapa ganadora 2018.
Cogollos con ventresca, pimientos de piquillo y aceitunas
A elegir:
Secreto ibérico a la brasa con miel de caña y queso curado
Corvina a la brasa y verduritas
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Tarta de tiramisú
Pan y Bodega incluidos.
MENU LLAMA 40
Jamón ibérico
Tabla selección de quesos internacionales
Surtido de croquetas del chef
Caballitos El Soto
Tartar de salmón con guacamole y su caviar
Ensalada de tomate con bonito, encurtidos y aceitunas mojo picón
A elegir al centro:
Entrecote de Angus a la brasa con patatas
Merluza al txacolí con almejas
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Tarta de tres chocolates
Pan y Bodega incluidos.
MENU FUEGO 45
Jamón ibérico
Tabla selección de quesos internacionales
Surtido de croquetas del chef
Gallo pedro Vulcano. Tapa ganadora 2018
Caballitos El Soto
Ensalada Vulcano con tomates de temporada, boquerón, anchoas, mozarella, brotes de lechuga y encurtidos
A elegir:
Lomo de dorada al horno de brasas con salsa de caldero
Solomillo de ternera a la brasa con salsa de champiñón y escalope de foie
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Postre de la casa y fruta
Pan y Bodega incluidos.
MENU ENCINA 60
Jamón ibérico
Tabla selección de quesos internacionales
Croquetas de vaca madurada
Almejas gallegas al ajillo y piñones
Tartar de atún rojo, aguacate y trufa fresca
Ensalada de brotes tiernos con salmón, mozarella, caviar, langostinos y salsa de yogurt
A elegir:
Lubina a la espalda con verduritas
Paletilla de cabrito del chef
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Postre de la casa y fruta
Pan y Bodega incluidos.
MENU FRAGUA 65
Jamón ibérico
Tabla selección de quesos internacionales
Croquetas de sepia al ajillo
Tartar de atún rojo, aguacate y trufa fresca
Zamburiñas con ponzu y katsuobushi
Calamar nacional a la brasa
Ensalada de cogollos, salmón, langostinos y mozzarella con salsa cóctel
Alcachofas rellenas de gamba roja y crema de bogavante
Al centro:
Chuletón de vaca rubia gallega 60 días de maduración
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Postre de la casa y fruta
Pan y Bodega incluidos.
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS
Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos.
Consulte a nuestro personal si usted sufre de algún tipo de alergia o intolerancia.
Información de acuerdo al Artículo 44 del Reglamento (UE) N.1169/2011 y Real Decreto 126/2015.